Boulettes de pois chiche

Le premier mercredi du mois est arrivé, et la Bataille Food avec!

Le thème est  » Cachons les fruits et les legumes! » ou comment faire manger des fruits et des legumes aux enfants.

Les deux ingrédients imposés sont:

• Au moins un fruit ou un légume de saison
• Une matière grasse d’origine végétale : huile d’olive, crème ou lait de coco, huile de noisette, de pistache… 

La créatrice de ce défi est Jenna, Le bistro de Jenna

La marraine précédente était Hélène, keskonmangemaman ? avec le thème des Crumbles

Pour cette édition, la marraine est Maman est psychomot’ de la Bataille Food #43

Je vous propose des boulettes de pois chiche au parmesan et basilic. Une sorte de manger « manger mains » comme on entend souvent depuis quelques temps.

Le mieux pour que le petit bout mange, c’est de le faire participer à la recette !

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Pour une vingtaine de boulettes

• 150g de pois chiche
• 2 œufs
• 50g de parmesan
• 1 c à soupe de basilic
• 2 c à soupe de chapelure
• huile d’olive pour faire frire

Dans un mixeur, réduire en purée les pois chiche.

Ajouter les œufs et le parmesan. Puis le basilic et la chapelure.

Mettre au frais une demi heure, la chapelure aura ainsi le temps d’absorber l’eau relargué par les pois chiche.

Faire de petites boules en les roulant dans la chapelure.

Dans une poêle rempli avec 1/2 cm d’huile d’olive, frire les boulettes en les retournant fréquemment. 

C’est possible de les faire cuire au four, dans un plat huilé, en remuant de temps en temps. C’est peut être plus diététique… 

 

Les participants:

Le bistro de Jenna, Maman est psychomot’, Cuisine 2 sœurs, Magg Kitchenette, Emilie Sweetness, Graine de faim Kely, Rappelle toi des mets, Ramène la popotte, Des recettes à gogo, keskonmangemaman ?, Recreacakes, Grain de sel et gourmandise, By acb 4 you, I am Hungry, Lucas et Maris sans gène, La Polygraphe, Petite cuillère et Charentaise, Aurore’s Bakery, La cuisine de Blanche, Vite fait… bien cuisiné, Marie by Food, Evin sur son nuage, J’ai toujours aimé le jaune moutarde, Double portion, Cook A Life ! By Maeva, L’atelier de l’Affineur, Visites Gourmandes, Fleurs de thé, Le repaire des Ventres Faims, Encore un gateau, The Garden of Delights, Ma cuisine à moi, Tout simplement fait maison, Une cuisine pour Voozenoo, La médecine passe par la cuisine, 1,2,3 Dégustez !, Les recettes de Mélanie, Nathy’s Folies, Framboises et Bergamote