Beurre au Piment d’Espelette pour épater ses invités

Beurre espelette 2

Facile à réaliser, le beurre aromatisé est un petit « plus culinaire » pour impressionner vos invités et décorer vos assiettes.

Il suffit de laisser à température ambiante 100g de beurre salé (à la fleur de sel si possible) pendant quelques heures, le travailler avec 2 c à café de piment d’Espelette (à la fourchette ou au mixer) et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Placer ensuite le beurre sur une feuille de papier sulfurisé et modeler-le de façon à obtenir un rouleau. Conserver au frigo pendant au moins 2 heures. Enlever le papier sulfurisé et découper en rondelles.

Si besoin, vous pouvez le congeler.

Beurre espelette

 

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