Galettes de potimarron – pommes de terre au cumin

Galette potimarron pommes de terre

Dans ma quête de nouvelles recettes à base de potiron, voici la galette de légumes. Pratique pour les enfants, c’est une façon originale de leur faire manger des légumes. A condition bien sûr qu’ils aiment le cumin…

Pour une dizaine de galettes :

  • 350g de potimarron pelé et râpé
  • 150g de pommes de terre pelées et râpées
  • 3 échalotes hachées finement
  • 3 œufs
  • 1 c à soupe de cumin
  • du sel
  • de l’huile d’olive pour frire les galettes dans une poêle

Battre les œufs et ajouter le cumin et le sel. Ajouter les légumes et mélanger. Resaler si nécessaire.

Former de petites boules que vous aplatissez dans une poêle chaude et huilée. Cuire quelques minutes de chaque côté.

Pour une meilleure cuisson et tenue de votre galette, il est important de râper finement vos légumes.

Prix : 2€00

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