Parce que l’automne arrive: Gratin de courgettes aux noisettes et cumin

Gratin courgette

Septembre étant le dernier mois des courgettes mais aussi celui de la récolte des noisettes, j’ai littéralement fondu pour ce gratin.

Si vous aimez le cumin, vous adorerez cette recette. Les noisettes apportent du croquant qui contraste avec le moelleux des dès de courgettes. Le résultat est délicieux.


Pour 2 personnes

  • 1 courgette
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 c à café de cumin
  • 1 filet d’huile d’olive pour la sauteuse
  • sel et poivre
  • 1  c à soupe (bombée) de noisettes moulues grossièrement
  • 4 c à soupe de parmesan
  • 2 c à soupe chapelure
  • un peu de beurre salé

Couper la courgette en petits dès et la faire revenir dans une sauteuse (jusqu’à ce que les dès soient tendres) avec un filet d’huile d’olive, l’ail écrasé, le cumin, le sel et poivre.

Placer le tout dans un plat allant au four et saupoudrer le mélange noisettes, parmesan et chapelure que vous aurez préalablement préparé. Ajouter en surface quelques petits morceaux de beurre. Enfourner 10 minutes à 180°c puis 5 minutes maximum en position grill (à surveiller).

Prix: moins de 1€

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