Salade grecque ou choriatiki salata

Salade grecque

C’est la salade idéale en ce moment: fraiche, croquante et légère.

Pour 2 gourmands

  • 3 tomates
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 1 petit poivron jaune
  • quelques olives noires
  • 100g de feta
  • 2 c à café d’origan
  • sel
  • huile d’olive et vinaigre balsamique

La veille:

Couper en petits dés l’oignon rouge et le faire mariner à température ambiante dans l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

Quelques heures avant de déguster cette salade:

Couper les tomates en petits dés et mélanger avec l’origan. Réserver au frigo.

Couper le concombre en petits dès, déposer dans une passoire et saupoudrer de gros sel. Réserver au frigo, en posant la passoire sur un récipient.

Cuire le poivron, le couper en petits cubes puis réserver au frigo.

Au moment du dressage:

Couper la feta en dès et les olives noires en deux.

Commencer par une couche de tomate, oignon rouge, concombre puis feta et poivron jaune. Et finir avec quelques olives. Enfin… faites comme vous voulez!

Bon appétit.

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Prix: 2€/personne

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