Mousse croquante aux 3 radis et fromage blanc

Bottes de radis

Jolie trouvaille lors du dernier marché. Je n’avais encore jamais trouvé de radis mauves, ça m’a donné pas mal d’idées dont cette mousse croquante aux 3 radis.

Il faut dire que les radis mauves et les radis blancs sont assez forts par rapport aux radis rouges. Le fromage blanc adoucit ainsi le gout piquant.

Pour 2 personnes

  • 8 radis de chaque couleur
  • 2 tiges de petits oignons
  • 100g de fromage blanc
  • sel et poivre

Mousse de radis 1

Nettoyer les radis et coupez-les en rondelles. Mixer.                                                   Ajoutez dans le mixeur le fromage blanc. Salez et poivrez.
Mixez le tout jusqu’à la consistance souhaitée.
Versez dans les verres et gardez au frais.
Décorez avec quelques tranches de radis et de petits oignons émincés au moment de servir.

Mousse de radis 2

Prix: 1€50 pour 2 personnes

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