Roulé à la confiture de poire

Roulé poire

Confiture de poire

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre. Puis ajoutez en plusieurs fois la farine. Terminez en incorporant la cannelle et la levure. Battre les blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent. Posez sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé et y versez la pâte (qui s’étalera elle-même). Enfournez à 210°C pendant 10 min. Une fois la cuisson terminée, roulez le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé. Laissez refroidir, puis déroulez, et retirez le papier. Étalez la confiture sur la pâte, et roulez-le à nouveau, puis saupoudrez de sucre glace.

Prix: 3€50

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