Encore une recette avec un emporte pièce me direz vous!… Tartare concombre – thon – oignon rouge – noix

Tartare concombre thon oignon noix

Pour 3 personnes (emporte pièce de 12cm):

  • 1 concombre
  • 1 oignon rouge
  • 2 c à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c à soupe d’huile d’olive
  • 70g de thon
  • 100g de fromage frais type Saint Moret
  • 1/2 c à café d’aneth
  • 1/2 c à café d’ail
  • sel
  • 100g de noix concassées

Couper le concombre en petits cubes. Mettre dans une passoire, saler et laisser au frais pendant quelques heures (un récipient sous la passoire).

Couper l’oignon rouge en petits cubes. Cuire au micro-ondes pendant 2 minutes. Ajouter le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Mettre au frais quelques heures.

Mélanger le thon avec le fromage frais, l’ail et l’aneth.

Montage: une couche de concombre, une couche de thon, une couche d’oignon rouge et une couche de noix. Bien tasser entre chaque couche.

Ne pas saler, le concombre l’est déjà.

Prix: 6€00 pour 3  tartares

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